浏阳蒸菜
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“蒸”出的健康饮食
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何爹浏阳蒸菜馆,为什么老员工多?

员工是一个企业赖以生存和发展的基石,老员工的存在,可以证明企业的经营理念、策略是正确的。恰巧众多行业中以服务行业员工流失率最高,尤其是餐饮行业,有时餐饮行业会为招人难留人难的问题而苦恼。

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老员工对于门店来说重要性不言而喻:首先,老员工经验丰富、技能娴熟,与顾客建立了一定的感情,工作效率高,工作效果好;其次,老员工忠诚度高,对于理念和制度理解较为深刻,稳定的团队解决门店无需浪费金钱来招聘和培训大量的新员工,也有利于门店正常有序运营;再次,老员工行业知识丰富,对于门店的长期规划是宝贵财富,对于开分店以及店面扩张有帮助。

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何爹蒸菜直营店属于快餐行业,店内工作人员以老员工居多,他们少则工作一年,多至八年甚至十几年。老员工多肯定是有原因的。

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第一,店龄长。直营店从开业至今最少的都有六年时间,长的多达十年,久远的历史是拥有老员工的必要条件;第二,员工归属感强。员工从入职开始就让其有家的感觉,舒服且轻松的工作环境、适当且不劳累的工作强度、舒适且齐全的宿舍条件,让员工有强烈的认同感。

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第三,员工团队稳定。员工都来自湖南各地,且以浏阳人居多,但都有湖南人的特性“吃得苦霸得蛮”。厨师都驻店数年,作为店内主心骨一直把各个岗位都凝聚在一起,团队间配合默契,目标一致。第四,更贴切员工的福利待遇。最直观的体现在中国传统节日,国人对于端午、中秋以及春节特别看重,何爹在这些节日给全部员工放假。设立年终奖直接跟员工表现挂钩,能够提高工作积极性。

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老员工是一个企业的宝贵财富,老员工的作用也能够帮助企业更好的发展,餐饮也是如此。


 
 

 
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